زيت الزيتون

زيت الزيتون

  • زيت الزيتون يقع فى قمة الزيوت النباتية من حيث القيمة الغذائية وزيت الزيتون يتم إستخراجه من ثمار الزيتون الأخضر وملعقة واحدة من زيت الزيتون تحتوى على 119 سعر حرارى وله العديد من الفوائد وهى كالتالى :

1 . زيت الزيتون يتميز بكونه خالى من الكوليسترول لذا فهو امن الإستخدام لمرضى الدهون الثلاثية والذين يحاولون إنقاص الوزن الزائد وكذلك مرضى القلب.

2 . زيت الزيتون يتميز بكونه غنى بالاوميجا 3 والاوميجا 6.

3 . زيت الزيتون يتميز بكونه غنى بفيتامين K .

4 . زيت الزيتون يدخل فى صناعة العديد من مستحضرات التجميل الخاصة بالبشرة والشعر نظراً لكونه غنى بفيتامين E ولذلك فإن زيت الزيتون يساعد على تقوية الشعر وصحته ولمعانه كما انه يساعد على نضارة البشرة وصحتها ومكافحة الشيخوخة.

5 . زيت الزيتون يساعد على علاج الإكتئاب والحماية من الإصابة به.

6 . زيت الزيتون يتميز بكونه غنى بمضادات الأكسدة لذا فهو يساعد على علاج الإلتهابات خاصة لدى مرضى السكرى.

7 . زيت الزيتون تتم إضافته الى السلطات المختلفة للتبيل وإعطاؤها نكهة مميزة وفائدة غذائية كبيرة.

8 . زيت الزيتون يساعد على الوقاية من مرض السرطان.

9 . زيت الزيتون يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض الزهايمر.

10 . زيت الزيتون مقوى لجهاز المناعة ويحمى الجسم من الأمراض المختفلة.

11 . زيت الزيتون من الملينات الطبيعية التى تساعد على علاج الإمساك.

12 . زيت الزيتون يساعد على تسكين ألام المفاصل.

13 . زيت الزيتون يُعد فاتح للشهية لذا يمكن ان يساعد فى علاج مشكلة النحافة.

14 . يساعد الزيتون يساعد على علاج مشاكل الجهاز التنفسى خاصة الربو.

15 . زيت الزيتون يساعد فى علاج تورم الغدد الليمفاوية.

16 . يتميز زيت الزيتون عن غيرة من الزيوت النباتية انه سهل الهضم والإمتصاص من قبل الجهاز الهضمى مما يجعل تناوله سهل على كلاً من الأطفال وكبار السن.

اثيرت العديد من التساؤلات وكثُر الجدل حول ما إذا كان زيت الزيتون صالح للإستخدام لغرض قلى الأطعمة وهل له ضرر على الصحة فى حالة تعرض زيت الزيتون لدرجة الحرارة المرتفعة وبالفعل زيت الزيتون يعد ضار وخطير على الصحة فى حالة تعرضه لدرجات حرارة مرتفعة ومن الممكن ان يؤدى الى الإصابة بمرض السرطان

وقد اثبتت الدراسات الحديثة فى جامعة بارى فى ايطاليا ان حفظ زيت الزيتون فى مكان يتعرض للشمس او الإضاءة العادية يقلل من القيمة الغذائية لزيت الزيتون حيث تلف وتدمير مضادات الأكسدة الموجودة فى زيت الزيتون لذا ينصح بحفظ زيت الزيتون فى اماكن معتمة بعيداً عن اشعة الشمس والإضاءة.

Comments

comments

Top